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Il Ristorante

Gli inconfondibili e tradizionali pizzoccheri della provincia di Sondrio

Il ristorante pizzeria L’Isola è un locale accogliente dove la preparazione delle specialità locali e delle pizze avviene nel rispetto della tradizione. I menù sono invitanti e variano dalle specialità tipiche della montagna a gustosi piatti di mare. Lo chef e il personale sono sempre attenti alla scelta e all’utilizzo di materie prime locali e nazionali di qualità per preparare piatti dal sapore inconfondibile, tra i quali gli indimenticabili pizzoccheri.

Un menù ricco e vario di mare e di terra

In provincia di Sondrio, nel ristorante pizzeria L’Isola uno dei piatti speciali tipici della zona assolutamente da mangiare sono i pizzoccheri, delle tagliatelle di farina di grano saraceno che vengono poi cotte con verza e patate e condite abbondantemente con burro e formaggio locale. È un piatto della tradizione valtellinese, manifestazione di una cucina semplice e povera, la cui bontà dipende dalla qualità delle materie prime.

Menù ricco e vario, nel ristorante si spazia da piatti tipici di montagna a gustosi piatti di mare, non solo pizzoccheri, anche secondi di carne come la grigliata di carne, oppure prosciutto di cervo e filetto di cervo con polenta e porcini.
Per i menù di mare de L’Isola, specialità come cruditè, linguine all'astice o ai frutti di mare, pepata di cozze, tartare di tonno e branzino al cartoccio, branzino al sale, ostriche, insalatina tiepida di seppie, insalata di polpo. Tra i dolci fatti in casa sono preparati, ad esempio, cannoli con farina di grano saraceno e crema con ricotta.

Pizze gustose cotte nel forno a legna

Tra le nostre pizze l’imbarazzo della scelta. Che dire di quella ai funghi porcini? È gustosissima: una base sottile e morbida farcita con un'armoniosa combinazione di ingredienti tra i quali profumati porcini. Perché le pizze che sforniamo dal forno a legna vengono preparate con le migliori materie prime e gli ingredienti ricercati e genuini, che rendono i nostri piatti appetitosi.

Siamo in prossimità della partenza della pista da sci di fondo, vieni a mangiare da noi!

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